Category: 產後媽媽

2013 August 04 0

花膠煲猪腱

By Tomas 黃炎

Search TagX on Google View all posts tagged as Tagx Find TagX related info in WikiPedia   花膠煲猪腱 材料 :…

2013 August 04 0

紅燒海參

By Tomas 黃炎

 紅燒海參 浸發海參、浸發冬菇 115克、薑 2片、蒜蓉 1茶匙、蔥段適量 生抽1 1/3 湯匙、老抽1/2湯匙、糖1/3茶匙 , 芝麻油1/2茶匙、胡椒粉少許 炆海參調味料: 薑 2片、蔥 2條、紹酒 1茶匙 炆冬菇調味料: 蠔油 2湯匙、水 1 杯…

2013 August 04 0

北菇瑶柱炆海參

By Tomas 黃炎

 北菇瑶柱炆海參 (份量和調味可因應多少自由調味) 主 料:北菇2兩(約80克),水發海參8兩(約320克),瑶柱 (3粒)( 發好) ,薑3片,蔥2條,紹酒1茶匙,生粉1/2茶匙,生油2湯匙,上湯1/2杯。 配 料:調味料:鹽1/2茶匙,生抽2茶匙,蠔油1湯匙,糖、胡椒粉、麻油各少許。 做 法: 1、把一半薑、蔥與小半鍋清水煲滾,放入海參同煮片刻,晾乾水後切厚片候用。 2、北菇用清水浸軟,剪去菇蒂,蔥一條切蔥度。 3、起鑊,燒熱二湯匙油,爆香剩下的薑、蔥,加入紹酒,放入海參和北菇,瑶柱 , 加入上湯及調味料用慢火 炆約10分鐘,用生粉加水埋芡後上碟完成。