Category: TCM Food Therapy 中醫食療

中秋節過後不少人食滯，大家重溫一次中秋節飲食注意事項吧 ^o^ 中秋節 中秋節又到了，大家已開始吃月餅，很多時候月餅吃得多，問題就出現了。可以怎樣解決呢？月餅又香又好吃，吃的時候應該注意些什麼和配搭些什麼才較適宜呢？月餅的種類繁多，有什麼須要特別注意的呢？怎樣才可以吃得既開心又健康？到底月餅是屬於寒還是熱呢？ 讓我們看看月餅的材料：蓮蓉，蓮子都屬平性，蛋黃是平性或者鹹蛋是涼的，還有月餅皮是焗出來，應該是偏熱的。整個月餅來講還是屬於平性的。除非是冰皮月餅，因為吃的時候溫度是凍的，所以變成寒，但裏面的材料卻不算是寒。那麼最大的問題是什麼呢？就是月餅本身的質地。蓮蓉是很滑膩很黏滯，是比較難消化。而冰皮月餅的皮有糯米也是難消化，這就是問題所在。 月餅既然這麼難消化，應該配搭什麼食物才較適合呢？吃的時候應該怎樣呢？首先，吃的時候要慢慢咀嚼才吞下去。為什麼呢？因為它要充分的和你的唾液混合。否則因為它又滑又甜又好味，很容易一下子吞下去。這樣它在身體裏面就粘滯成一團，很難消化，再多吃就容易滯住了。 除了延長咀嚼過程會有幫助，在食物上的配搭也是管用的。試想想很久以前的舊式月餅，裏面有很多果仁，其實那些果仁本身就是幫助你消化那些蓮蓉，避免太過粘滯，這配搭的好處就在此，因為果仁可以保存能量在裏面。但當它太過粘滯，身體根本不能完全消化。現在的人喜歡吃滑口的東西，已經忘記了月餅裏面加進果仁的好處。果仁是乾，蓮蓉是粘。一乾一粘混合在一起，在這秋天就剛好把這能量 Hold住，讓整個冬天都可以好好的利用。 在新疆有一種食物叫瑪仁糖，是把許多不同種類的果仁，用蜜糖將它們黏在一起成為一個餅，切成一片片來吃。蜜糖有粘滯的作用，讓果仁的能量可以保存在身體裏，在冬天時慢慢的用。 所以如果我們真的很喜歡吃純淨蓮蓉，中間沒有果仁，你可以用其他食物配搭，例如吃完一個月餅，可以吃一些果仁或其他乾身的食物，譬如餅乾或薯片，這樣混勻起來，蓮蓉便沒那麼容易滯留在食道、胃、腸道的位置了。 其他中秋節食物： 楊桃 -涼，以瀉為主。與咽喉相關的食物。 柚子 -寒 芋頭 -平，以瀉為主：清熱並祛寒。屬於脾的系統。解酒食物，與大腸相關的食物（瀉下/止瀉）。 栗子 -溫，以補為主：壯陽。屬於脾腎的系統。與大腸相關的食物（瀉下/止瀉）。 菱角…